Between the lines.行間にあるもの

夏に冷蔵庫常備、包丁不使用超簡単きゅうりの浅漬け

実は先週に遅め夏休みで旅行へ出かけたためブログの更新を堂々とサボりました、そしてサボってから予約投稿の存在を思い出しました
次回があれば書き溜めを小出しする機会にします

しかも本来なら夏のはじめに紹介すべきだった内容かもしれませんが、今年もまだまだ残暑が厳しくきゅうりが美味しい期間がもう少し続きそうなので、我が家の冷蔵庫に夏の間ほぼほぼ鎮座するレシピというのもおこがましいくらいの作りおくほどなく消費してしまう超簡単な常備菜をご紹介します

作りおきやら常備菜やらいうものは面倒な工程だと続かないので極力エネルギーを消費せずに作れるものがいいに相場が決まっております
特に夏なんて暑いから台所に長時間立っていたくないし火を使うものをできるだけ作りたくない心境ですからね……

そんな我が家で夏にほぼ毎日食卓に並ぶのが、この きゅうりの浅漬けです


きゅうりは水分を多く含んでいるため体内の熱を放散しやすくし体の冷却効果を高め、またカリウムを多く含み、むくみの原因であるナトリウムを水分と一緒に体外へ排出してくれる利尿作用もあるので旬の夏にもってこいの食材なので積極的に食べていきたいところ
まぁ味付けで塩分を使っているのはどうなんだ？という話ではありますが……

材料（つくりやすい分量）

• きゅうり 2本
• 白だし 大さじ2
• 酢 大さじ1

作り方

• 適当な密閉容器にキッチンばさみで5ミリ厚さ程度にきゅうりを雑に切っていく、割れても気にしない、きれいでないほうが味が染み込みやすい気がする（ヘタは捨てる）
• 白だし（薄めず）大さじ2と酢大さじ1を加える
• 朝に漬けて昼に食べる、昼に漬けて夜に食べる、夜に漬けて朝に食べるくらいの感覚で常備

これだけです


我が家はこの料理に限らず容器にIKEAの旧保存容器を使うことが多いです

酢と白だしはそれぞれこちらの商品を愛用

調味料はそのへんで買えるものからブドウ糖加糖液糖や添加物は避ける感じで買い続けやすい価格帯のものをチョイスしていますがそんなに神経質でもないです

ぶっちゃけ、いつもきちんと計らず目分量で作っていたのですが、ほぼ同じ味付けになるレシピを探したらこちらが近かったのでご参考ください
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#常備菜 #簡単レシピ